Cada 27 de enero, los amantes del chocolate tienen una excusa perfecta para deleitarse: el Día de la Torta de Chocolate, una festividad que celebra uno de los postres más amados en todo el mundo. Pero, ¿qué hace que el chocolate sea tan especial? Más allá de su sabor irresistible, el chocolate tiene un impacto […]

El consumo de azúcar en adultos y niños Un factor de riesgo para muchas enfermedades no transmisibles, y que va en un rápido aumento en todo el mundo es el elevado consumo de azúcares libres, así lo afirma una publicación realizada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es por esto, que en esta […]

Recetas para niños sin azúcar añadida En la actualidad muchos alimentos procesados, en especial los alimentos procesados diseñados para niños, como cereales, yogures, bebidas vegetales saborizadas, contienen grandes cantidades de azúcares añadidos, a veces ocultos tras nombres como maltodextrina o zumo concentrado. Si queremos evitar el consumo de azúcar, lo ideal es ofrecer a los […]

Es frecuente encontrar personas que consumen menos azúcar, ya sea porque tienen diabetes o porque quieren cuidar su salud y son más conscientes de que el exceso de azúcar es perjudicial. Se considera que el azúcar blanco refinado es un veneno para nuestro organismo. Con esto nos referimos al producto que se extrae de la […]